コロンビア ブエノスアイレス カトゥーラ ウォッシュド | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コロンビア ブエノスアイレス カトゥーラ ウォッシュド

Colombia Buenos Aires Caturra Washed

コロンビア ブエノスアイレス カトゥーラ ウォッシュド

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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

そっと香る、花の余韻。
クリーンで明るい、毎日の一杯に。

【農園情報】
コロンビア西部、バジェ・デル・カウカ県ロルダニージョ地区にあるBuenos Aires農園で、エスペランサ・カルモナ氏によって育てられたカトゥーラのロットです。標高1,700mに位置するこの農園では、48時間の好気性発酵を経たウォッシュドプロセスにより、カトゥーラ種らしいクリーンで明るい酸と、上品なフローラル感がきれいに引き出されています。カップは非常にクリアで、香り・酸・甘さのバランスも良好。華美すぎず落ち着いた印象で、日常のコーヒーとしても取り入れやすい味わいです。
当ロットが生産されたロルダニージョ地区は、現地ミルとも距離が近く、生産者との密なやり取りと丁寧なロット管理が可能な地域です。今後もこの地域から、高品質なロットの安定供給が期待されます。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

グレープフルーツやライムを思わせる清涼感ある果実味に、白い花を思わせる華やかな香り。きび糖のようなやさしい甘さが余韻に広がります。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Grapefruit, Lime, Floral
地域 / Region

地域 / Region

Roldanillo, Valle del Cauca
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,700m
農園 / Farm

農園 / Farm

Buenos Aires
農家 / Farmer

農家 / Farmer

Esperanza Carmona
品種 / Variety

品種 / Variety

Caturra
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed(48 Hours Aerobic Fermentation)
定期便訴求

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