ペルー フェリペ・エステラ

白桃や柑橘類を思わせるみずみずしい果実感に、黒糖やチョコレートのような重心が低めの甘さがあり、長く心地よい余韻が続きます。

【農園情報】
フェリペ・エステラは、ペルーのカハマルカ州クテルボ県ケロコティージョ地区で生まれ育った、二世代目のコーヒー生産者です。家族とともにスペシャルティコーヒー生産の基盤を築き上げ、村の発展を見守りながら地域の成長に貢献してきました。 彼は当初、カトゥアイやカティモールといった品種の栽培から始めましたが、経験を重ねる中で、カトゥーラ、ブルボン、マーシャル、ティピカといった品種を管理し、育てる技術を習得しました。

【エクスポーター情報】
エル・モリートは、ペルー北部・ハエンを拠点に、家族とともに高品質なスペシャルティコーヒーの生産・輸出に取り組む新進気鋭のマイクロエクスポーターです。代表のダビド・フローレス氏が2020年に立ち上げたこの会社は、もともと家族が育てたコーヒーのみを扱っていましたが、現在では地域の生産者たちと協力しながら、その品質と想いを世界へ届けています。ダビド氏は、価格交渉もできず、生産者名も明かされないまま混ぜられて売られていく現実に疑問を持ち、家族の暮らしを守るために「自分たちの手で未来を切り拓く」ことを決意。農学を学び、カッピング技術を磨き、そして仲間とともに一歩ずつ設備や知識を整え、輸出の道を切り開いてきました。
創業直後にコロナ禍という大きな試練に見舞われながらも、「必ず乗り越えられる」と信じ、信念を貫いたダビド氏。その姿勢は周囲を動かし、いまでは地域の若い世代が将来に希望を持てるような「モデル」として、多くの共感と支持を集めています。エル・モリートのコーヒーから、力強くもあたたかな未来への一歩を、ぜひ感じてみてください。