焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
毎日の定番コーヒーとして。
毎朝のドリップが習慣になりそう。
【農園情報】
ブシンデウォッシングステーション(WS)はブルンジ北部カヤンザ県に位置します。カヤンザはブルンジのコーヒー生産の中心地であり、高い標高の丘地が広がるエリアです。 ブシンデWSの近くにはKinyangona川が流れており、その水と湧水を使用して1日に20トンのコーヒーを精製しています。ブシンデWSは川の影響で少し湿度が高く、ゆっくりと乾燥が進むことが特徴です。この傾向は特にナチュラルの乾燥へポジティブな影響があると考えられています。今年のブルンジは裏作にあたり、極端に収量が減ります。このWSでのチェリー受け入れ量は去年の約1/4でしたが、品質基準はそのままに例年通り、素晴らしいコーヒーを精製しました。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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