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エチオピア ビルハヌ ディド ナチュラル

Ethiopia Birhanu Dido Natural

エチオピア ビルハヌ ディド ナチュラル

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

果実感に溢れ、厚みのある豊かな味わい。午後のゆったりとした時間に。

開栓後、少し時間の経ったオレンジワインのようなじわじわ沁みる味わい。ストロベリーやプラムのようなジューシーな果実感があります。

【ロースター情報】
「あなたを震わせる一杯のために」。生産地で直接買い付けた豆を、こだわりの焙煎機「ヴィンテージプロバット」で日々焙煎しています。雑誌「BRUTUS」にも掲載される有力ロースターです。

【農園情報】
ゲデオ(イルガチェフェ)で最も優れたコーヒーを生み出すゲデブエリアから。2021年のCup of Excellence では19位に入賞も果たした素晴らしいコーヒーです。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ネクタリンを思わすストーンフルーツ、フレッシュストロベリーの果実感にマンダリンオレンジやチェリーのような明るい風味を併せ持ちます。質感はロゼワインのようにトロっとしつつもクリアで、エレガントな印象の後味が長く続きます。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Strawberry, Nectarine, Mandarin Orange, Cherry, Rose Wine, Creamy Mouthfeel, Long Aftertaste
地域 / Region

地域 / Region

Halo Hartume, Gedeb, Gedeo Zone
標高 / Elevation

標高 / Elevation

2,100 - 2,200m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Birhanu Dido
品種 / Variety

品種 / Variety

74112
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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