焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
派手さはありませんが、バランスの良い上質なコーヒーです。
どんなシーンでも飲み飽きることがない味わいです。
【ロースター情報】
エルサルバドル専門のマイクロロースター。代表の門川氏は、ウォッシングステーション (精製所) に住みながらコーヒー生産に従事した経験があるコーヒーのスペシャリスト。ロースターの枠を超え、インポーターとしてエルサルバドルのコーヒーを日本のロースターへ繋げ、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーを日本へ広めている。
【農園情報】
チャラテナンゴ県、サンイグナシオ市の山手にドンハイメ農園はあります。 この土地を親から譲り受けたとき、近隣に有名なコーヒー生産者が多か ったことからコーヒー栽培を始めたハイメさん。 7ヘクタールほどの農 園にパカス、パカマラ、 SL-28、 ゲイシャが区画を分けて栽培されて います。 とても研究熱心で、 ウォッシュド、ハニー、ナチュラル全ての プロセスで様々な工夫を施し、 多くのマイクロロットを生産されてい ます。 さらに自宅の屋上に建てられた乾燥場には、屋根に遮光率 の異なるカーテンが張られ、 ロットに合わせて乾燥のスピードをコント ロールするという興味深い取り組みもされています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
エルサルバドル アコパカ ダーク
Dark Roast NO REVIEWS
東ティモール ハトゥレテB
Dark RoastNO REVIEWS
東ティモール ハトゥレテB 10個入り
Dark RoastNO REVIEWS
ブラジル ファゼンダ ドゥ セハード
Medium RoastNO REVIEWS
ブラジル ファゼンダ ドゥ セハード 10個入り
Medium RoastNO REVIEWS
ホンジュラス エルプランテル パライネマ ナチュラル
Dark RoastNO REVIEWS
ホンジュラス エルプランテル パライネマ ナチュラル 10個入り
Dark RoastNO REVIEWS
ブラジル シッチョ マラカツ 10個入り
Dark Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
NO REVIEWS
エチオピア チェルベサ ナチュラル 10個入り
Light Roast
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントこのチェルベサ。どんなスイーツとも相性抜群なんです！おやつタイムにどうぞ。
- New
4.7
PostCoffee
デカフェ スノーマカダミアチョコレートスワール
Dark RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント冬の夜を明るくする。 じんわりと温めてくれる冬限定デカフェブレンド。
- New
4.2
PostCoffee
スノーベリーチョコレートスワール
Dark Roast
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント朝に寄り添う甘さ。 指先をあたためる冬限定ブレンド。
- New
Comandante CoffeeGrinder C40 [MK4] PremiumWood - COPPER MOUNTAIN
【コーヒー豆付き】コマンダンテ C40 カッパーマウンテン
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント世界最高峰のハンドミル「COMANDANTE C40」
- New入荷待ち
Comandante CoffeeGrinder C40 [MK4] PremiumCoating - VIRGINIA WALNUT
【コーヒー豆付き】コマンダンテ C40 バージニアウォルナット
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント世界最高峰のハンドミル「COMANDANTE C40」
- New
4.2
AKITO COFFEE
グアテマラ フィンカ サン イシドロ チャカヤ
Medium RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントバランスのとれた中深煎りのコーヒーです。
4.1
PostCoffee
ハーフデカフェブレンド
Medium RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントカフェイン控えめでも、満足のいく味わい。やさしさ溢れるハーフデカフェ。
3.4
PostCoffee
デカフェチルブレンド
Dark Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントくつろぎの夜を演出。
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
