Ethiopia Yirgacheffe Chelbesa Natural
購入予定 16 Beans(クーポン・送料反映前の目安)
白やピンク色の花束を思わす華やかさとシルキーな質感。長く続くクリーンな後味。
元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
リラックスしたいときに。 甘い香りにいやされる時間。
ストロベリーやラズベリー、チェリーの明るくフレッシュな果実感。シルキーでクリーンな飲み口、繊細で華やかなコーヒーです。
【農園情報】
このコーヒーが栽培されているのは、エチオピアの第3の都市アワッサから南に下ったゲデオ県南部のゲデブエリアです。
エクスポーターであるSNAP社は、イルガチェフェの中でも特に優れたフレーバープロファイルを持つチェルベサ村に目をつけ、2019年に村にあるダンチェ集落にウォッシングステーションを建設しました。
チェルベサ村の人口は約16,000人。現在、その内1300世帯ほどの零細農家さんがSNAP社のステーションにチェリーを供給しています。
Ethiopia
Yirgacheffe, Gedeo, Gedeb, Chelbesa
1,950m - 2,200m
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Small Holders
Heirloom
Natural
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フレーバーノートにあるように花束を抱えているかのような華やかさ。甘く美味しい。
ブリューレシオ👉1:16 【レシピ①】 口に入れた瞬間は桃っぽさ、後味は柑橘系のさっぱりした酸味。 豆量:16g 湯量:260ml 湯温:90℃ 時間:2分20秒 挽き目:タイムモアCS3/16クリック ドリッパー:Kalita102(台形ドリッパー) 1投目:45ml /30s 2投目:85ml /35s 3投目:65ml /35s 4投目:65ml /40s 【レシピ②】 ドライフルーツのような甘さから、紅茶のような風味と甘さの余韻。 豆量:20g 湯量:320ml 湯温:90℃ 時間:2分50秒 挽き目:タイムモアCS3/16クリック ドリッパー:HARIO スイッチ 1投目:40ml /35s しんし式 2投目:120ml /40s とうか式 3投目:80ml /30s とうか式 4投目:80ml /65s しんし式 【レシピ③】 フルーティーな香り◎ 酸味はほとんどなく甘さが強め。 豆量:20g 湯量:320ml 湯温:90℃ 時間:2分20秒 挽き目:タイムモアCS3/16クリック ドリッパー:KINTO 円錐型 1投目:40ml /35s 2投目:120ml /45s 3投目:90ml /30s 4投目:70ml /30s 【レシピ④】 フルーティーな香り◎ 酸味はほとんどなく甘さが強め。 豆量:21g 湯量:320ml 湯温:90℃ 時間:2分15秒 挽き目:タイムモアCS3/16クリック ドリッパー:KINTO 円錐型 1投目:40ml /30s 2投目:120ml /40s 3投目:80ml /30s 4投目:80ml /35s
安定のおいしさ
ん〜 たまりませんな
大好きな味です
苦味は弱く、ほどよい酸味と華やかな香り。 おいしい!個人的には大好きです(*´∇`*)
投数少なめ:フローラルさと果実感強めでスッキリした味わい 投数を細かめ:フローラルさ、ベリーの柔らかい酸味もありプラス黒糖みたいな軽い甘さも加わって最高だった また飲みたいコーヒーだった!
酸味があり、気に入りました!
フローラルな香り、甘酸っぱい果実のような酸味。 飲みやすく、後味すっきり。おいしい~!!
コーヒーっぽくない軽やかで華やかさがある。そして甘い。すごくおいしい。