焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
Geisha種らしい華やかなフローラルさや、柑橘系のフレーバーはもちろん。Boliviaの力強さも感じられる、どんなシーンにもあうバランスの良いコーヒーに仕上がっています。
【ロースター情報】
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」2015年に創設以来、日本の喫茶店文化が息づく街、神保町でシングルオリジンに拘りを持ち、産地個性の素晴らしさを表現、ライトローストのトップオブトップのスペシャルティコーヒーを提供。
【農園情報】
BoliviaよりGeisha種のコーヒーをご用意しました。WashedプロセスによりGeisha種らしいフローラルさや爽やかな酸味を感じていただけます。このカラナビ地区の生産者のリーダー的存在であるカルメロ氏はカップオブエクセテレンスのクオリティマネージャーとして働いていました。素晴らしいコーヒーを評価する立場から作る立場に、その経歴を活かして築かれた彼のコーヒーコミュニティは新しい製法や品種に積極的に挑戦しています。Double Washedもその成果の一つでこの新しいプロセスにより、クリーンカップがもたらされ、Geisha種のもつ華やかなフレーバーをより感じていただけます。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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