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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
ブルボン品種由来の甘さや質感と、アナエロビックプロセスによって、より鮮やかになったフレーバーを同時に楽しんでいただけるよう、焙煎に取り組みました。華やかなフレーバーを支えるルワンダのテロワールが育んだティーライクな質感やブラウンシュガーのスイートネスをぜひお楽しみください。
【ロースター情報】
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」2015年に創設以来、日本の喫茶店文化が息づく街、神保町でシングルオリジンに拘りを持ち、産地個性の素晴らしさを表現、ライトローストのトップオブトップのスペシャルティコーヒーを提供。
【農園情報】
GLITCH COFFEEでも人気の嫌気性発酵の精製方法を使用したコーヒー豆です。ルワンダではウォッシュドプロセスのコーヒーが一般な中、シンビウォッシングステーションでは積極的に様々な製法のコーヒーを生産しています。アナエロビックプロセスによって、引き上げられたフルーティーさはレーズンやブルーベリーを思わせます。ネクストレベルのルワンダコーヒーです。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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Light RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントブルボン品種由来の甘さや質感と、アナエロビックプロセスによって、より鮮やかになったフレーバーを同時に楽しんでいただけるよう、焙煎に取り組みました。華やかなフレーバーを支えるルワンダのテロワールが育んだティーライクな質感やブラウンシュガーのスイートネスをぜひお楽しみください。
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