ルワンダ フエ シンビ アナエロビックナチュラル | PostCoffee(ポストコーヒー)
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ルワンダ フエ シンビ アナエロビックナチュラル

Rwanda Huye Simbi Anaerobic Natural

ルワンダ フエ シンビ アナエロビックナチュラル

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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

ブルボン品種由来の甘さや質感と、アナエロビックプロセスによって、より鮮やかになったフレーバーを同時に楽しんでいただけるよう、焙煎に取り組みました。華やかなフレーバーを支えるルワンダのテロワールが育んだティーライクな質感やブラウンシュガーのスイートネスをぜひお楽しみください。

いちじくやレーズンを思わせるフレーバーに、カカオニブやダージリンティーのような後味の余韻が楽しめます。

【ロースター情報】
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」2015年に創設以来、日本の喫茶店文化が息づく街、神保町でシングルオリジンに拘りを持ち、産地個性の素晴らしさを表現、ライトローストのトップオブトップのスペシャルティコーヒーを提供。

【農園情報】
GLITCH COFFEEでも人気の嫌気性発酵の精製方法を使用したコーヒー豆です。ルワンダではウォッシュドプロセスのコーヒーが一般な中、シンビウォッシングステーションでは積極的に様々な製法のコーヒーを生産しています。アナエロビックプロセスによって、引き上げられたフルーティーさはレーズンやブルーベリーを思わせます。ネクストレベルのルワンダコーヒーです。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

アナエロビックプロセス由来のベリー系やチョコレートのようなテイストをお楽しみいただけます。温度の変化による味わいの違いもお楽しみください。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Dried Fig, Raisin, Blueberry, Cacao Nib, Darjeeling Tea
地域 / Region

地域 / Region

Huye
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,763m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

-
品種 / Variety

品種 / Variety

Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Anaerobic Natural

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