焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
天気の良い１日。
今日のスタートはこのコーヒーから。
ミルクチョコレートのようなしっとりとした甘さとアーモンドを思わす香ばしいフレーバーがあります。
【農園情報】
グリーンインポーター「SYU・HA・RI」オリジナルのリージョナルロットの登場です。
ウエウエテナンゴ州トドス・サントス・クチュマタンの高地から収穫されたプレミアム・コーヒーです。栄養豊富な火山性土壌と独特の微気候の中で栽培されて
います。
この地域の小規模農家は、先祖伝来の加工方法を守り続けています。熟したチェリーだけを厳選し、地元の伝統的な方法で果肉除去、発酵、乾燥を行っています。この地域には、ブルボン、パチェ、カツーラ、カトゥアイなど、豊かなコーヒー品種があります。その特徴は、希少になりつつある古い伝統的な作物を保存していることで、徐々に失われつつある伝統的なコーヒー文化の本質を捉えています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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