インドネシア フリンザエステート ナチュラルラクティック

最初の一杯を淹れたときの感想は「チェルシーのヨーグルトスカッチ」。 翌日、豆の香りを堪能しているうちに違う方向性が見えたので、いつもより細めに挽いて、ドリッパーもカリタウェーブからV60に変更して淹れたら、できあがったのは白ワイン！　ちょっと衝撃的なおいしさです！

マンゴーやピーチのようなとろっとした甘いフルーツ感が美味い！

淹れたてより少し冷めて落ち着いた時の酸味が好みの味でした。丸みのある酸味って感じ。

ブルーベリーヨーグルトのような香り。心が晴れやかになる味でした。

甘く優しい口当たり。香りも甘い香りで良し。 苦みは薄くさっぱりとした酸味。

めちゃくちゃ好みでした。またリピします。

かなり好きなタイプ

かなり好きなタイプ

全てにおいて、訳の分からないコーヒー。 苦手なナチュラルが全面に出ていて、ブルーベリーヨーグルトやチーズケーキ感とか、コーヒーらしからぬ香りも苦手、マンデリンらしい強めのコクや苦みの要素もあり、それも苦手、なのに、全部合わせると結果なぜか美味しい。 酸味も甘みも苦みもあり、ナッツ感や果実感もある。 余韻は、アジアを感じるというか、ラオスやマンデリンを連想する苦みがある。 コーヒーに感じる全ての要素を強く含みつつ、独特の風味も強烈。 こんなコーヒーは初めて。 さらに、香りは制御できないけど、味わいは淹れ方を変えれば、どうにでもできる。 気分で変えれるので、かなり面白い。 なので、かなりバラツキがあるとも言えるので、評価はかなり難しい。

乳酸発酵が効いているのがわかるほど、ヨーグルトのような酸味とまろやかさを感じた。