エクアドル チト

華やかなジャスミンの香りに、爽やかでジューシーな柑橘類の甘み。後味には繊細な紅茶のような余韻が続きます。

【ロースター情報】
ノルディックローストを専門とする、北欧有数のロースタリー。デンマークスペシャルティコーヒー協会主催の競技会では、毎年上位に入賞するバリスタを数多く輩出。 コーヒーを「フルーツ」と見なし、フルーツ特有のジューシーさやフルーティーさ、クリスピーな風味を焙煎したコーヒーに表現したいと考えています。

【農園情報】
“チト”はエクアドルの中でも中心部から遠く離れた南のエリアに位置し、東はペルー、西はマヨ川と国境に面してます。それぞれの農園は非常に小さく、平均面積は 1 ヘクタール未満のため個々のロットを単独で輸出することはできません。このため、CafExporto は最高品質のロットをセレクトし、ラ カブラのために厳選されたチト地域全体の 55 の生産者で構成されるコミュニティロットをつくりました。このウォッシュドロットは主にティピカ品種のもので、クリーンでフローラルな特徴があり、カップの中でジャスミンの香りに続いて緑茶と柑橘類の香りが漂います。