エチオピア イルガチェフェ コンガ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エチオピア イルガチェフェ コンガ

Ethiopia Yirgacheffe Konga

エチオピア イルガチェフェ コンガ

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

誰かと一緒に、コーヒー時間を楽しんでもらえたら嬉しいです!

エチオピアのコーヒーが当たり前に飲めなくなる日が近いかもしれない、なんて思ったことはありますか?生産者のWete AmberaのElias Yifterが作るコーヒーは、ブライトでパワフルな印象。テイストのバリエーションも豊富で有名です。しかし、近年の地球温暖化と経済成長により、エチオピアのコーヒー生産はかなり危機的状況にあると伺いました。私たち先進国のロースターができることは何か?と考えましたが、答えは一つで「神からの恵みでもあるコーヒーを、美味しく焙煎して届けること」だと思いました。コーヒーに生かされている身として、このオリジンに限ったことではありませんが、魂を込めて焙煎します。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

クランベリーやミルクチョコレートの風味。甘さと酸のバランスのとれたクリーンなカップが特徴です。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Cranberry, Milk Chocolate, Floral, Brown Sugar, Round
地域 / Region

地域 / Region

Yirgacheffe, Konga
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,950m - 2,150m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Elias Yifter
品種 / Variety

品種 / Variety

Heirloom
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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