ブラジル シッチョ マラカツ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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ブラジル シッチョ マラカツ

Brazil Sítio Maracatu

ブラジル シッチョ マラカツ

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

今の時期にぴったりなキリッとしたアイスコーヒーとして。

キャラメルの甘さとほんのり洋酒のような風味、チョコレートやカカオの味わいが楽しめます。

【ロースター情報】
2010年に店主の地元である沖縄市にオープン。オーナー・焙煎士の仲村氏は、コーヒーの焙煎技術を競う世界大会「ワールド コーヒーロースティングチャンピオンシップ2018」で準優勝を果たした経歴の持ち主。2022年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップでも見事優勝し、2度目の日本一に輝いた。

【農園情報】
ワイン酵母で16日間嫌気性発酵をかけたプロセスを行ったコーヒーです。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ビターチョコレートを思わせる味わいです。ほんのりナッツ感もあり酸味が少なく苦味を楽しめる味わいです。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Bitter Chocolate, Caramel, Peanuts, Western Liquor
地域 / Region

地域 / Region

Alta Mogiana
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,100m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Pieter Keijsers
品種 / Variety

品種 / Variety

Red Catigua
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Fermented

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