コスタリカ エルバス レオンシオ農園 ブラックハニー | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コスタリカ エルバス レオンシオ農園 ブラックハニー

Costa Rica Herbazu Leoncio Black Honey

コスタリカ エルバス レオンシオ農園 ブラックハニー

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

和菓子によくあいます!ほっこりお楽しみ下さい。

ほろ苦さと心地よい甘味が同居した金柑にホワイトチョコのようなマイルドさとカシューナッツのような香ばしさが楽しめます。

【ロースター情報】
Coffee is beautiful,Life is beautiful.をモットーにフレッシュでフルーティーなコーヒーを楽しんでいただける福岡の小さなコーヒーショップ。昨年店舗をリニューアルし焙煎機を完全熱風式に変更。クリーンで甘さのある焙煎が特徴で、日常に寄り添う毎日飲みたくなるコーヒーを届けている。

【農園情報】
近年COE優勝農園を立て続けに輩出しているウェストバレー地区。そんな良質なコーヒー生産地として有名なウェストバレーの標高1500mにあるエルバス・マイクロミルのコーヒーです。このレオンシオ農園は2012年に2位、2015年には8年の期間を費やして育てたSL28品種が1位を獲得するなど、ウエストバレーを代表する名門ミルとして卓越した生産技術を持っています。このエルバス・ミルを訪れたのは2013年。エルバスのアントニオさんはぜひお会いしたいと思っていたお1人でした。夕方でしたがあたたかな空気が流れていて、笑顔で迎え入れてくれた事が忘れられません。ウエストバレーを代表する名門ミル。2001年に自前のエルバス・マイクロミルを建て、以来、自らで生産処理、乾燥を行い、優れたハニーコーヒーの作り手の一人です。そしてこのコーヒーはハニーコーヒーの中でもより一手間かかるブラックハニーのコーヒーです。ゆっくりお楽しみ下さい!

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ほろ苦さと心地よい甘味が同居した金柑にホワイトチョコのようなマイルドさとカシューナッツのような香ばしさが楽しめます。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Kinnkann, American Cherry, White Chocolate, Cashew nut
地域 / Region

地域 / Region

West Valley
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,650m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Antonio Barrantes
品種 / Variety

品種 / Variety

Villa Sarchi
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Black Honey

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