焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
ブラジルらしい香ばしさと甘みが楽しめ毎日に飲みたくなるコーヒーです。
様々なスイーツとのペアリングもマッチします。
【ロースター情報】
TRUNK COFFEEは名古屋を拠点としているコーヒーロースターで日本のスペシャルティコーヒーシーンの先駆者的存在です。北欧デンマークでコーヒーの知識と技術を学んだ、TRUNK COFFEEの「飲みやすくフルーティでスッキリとした味わい」をお楽しみください。
【農園情報】
農園主サミーさんのおばあさんの名前の農園。ブラジルの昔ながらのナチュラルらしい果実味溢れる中に非常にクリーンな味わいです。
サミーさんの祖父は祖国レバノンでの内紛から逃れるためにブラジルに移住し、お父さんから続く2代目のコーヒー農家です。
サミーさんはエンジニアでしたが、試しに半年働いたお父さんの農園でコーヒーの虜になり、以来20年以上コーヒーの虜になっているサミーさんです。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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