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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
北欧の名門ロースター『Coffee Collective』が選び抜いた、今季おすすめのスペシャルティコーヒーが到着！
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ABOUT THE ROASTER
デンマーク・コペンハーゲン発のThe Coffee Collective（コーヒーコレクティブ) は、世界最高峰の技術者たちが集うロースターです。ワールド・バリスタ・チャンピオンやカップテイスターズ・チャンピオンを擁する3名のスペシャリストが、生豆の調達から焙煎、品質管理までを徹底して監修。生産者と直接取引を行う「ダイレクトトレード」を軸に、農園との強い信頼関係から生まれる圧倒的なクオリティの一杯を追求し続けています。
ABOUT THE COFFEE
ケニア・ニエリ地区の名門Kieni（キエニ）ファクトリーは、Coffee Collectiveと長年歩みを共にする最良のパートナーです。約1,000の小規模農家が手塩にかけたSL28・SL34種を、丁寧なウォッシュドプロセスで仕上げました。ブラックカラントやルバーブを想起させる鮮やかで複雑な酸、そしてクリーンな甘みの余韻。ニエリらしい芯のある構造的な味わいを楽しめる、傑出したロットです。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 2月2日
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⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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