グアテマラ ラ ラグネタ・モノグラムコーヒー

ABOUT THE ROASTER
カナダ・カルガリー発の「Monogram Coffee」は、2015年に3人のトップバリスタによって設立されました。創業者の一人であるベン・プット氏は、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）で2015年・2016年・2025年に3位、2017年に4位、2022年に5位と、長年にわたり世界のトップシーンで活躍してきた実力者。さらにカナダ・バリスタチャンピオンに7度輝くなど、その卓越した技術と安定したパフォーマンスはチーム全体の礎となっており、Monogram Coffeeもまた通算9回の国内優勝を誇る、世界屈指のロースターとして知られています。彼らの原点は「驚きと温かさを届ける」というシンプルな想い。コーヒーカートから始まったその情熱は、やがて世界中の生産者との深い関係へと広がり、すべての一杯に“チャンピオンシップクオリティ”をもたらしています。カナダを代表するロースターが手がける、洗練された味わいをぜひお楽しみください。

ABOUT THE COFFEE

アカテナンゴの火山性土壌に位置するラ・ラグネタ農園は、新たなスタートから生まれ変わった農園です。2013年にエクトル・リカルド・レアル・ピバラル氏がこの土地を購入した当時、農園はほとんど放置された状態でした。彼はその後、植え替えや農園の再整備に情熱を注ぎ、伝統を大切にしながら未来を見据えたコーヒーづくりを進め、ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラを中心に、近年は新しい品種の栽培にも取り組んでいます。また、アフリカンベッドや温室乾燥といった設備を導入することで、品質の安定とカップの透明感を高めています。このウォッシュドコーヒーは、なめらかな口当たりとやさしい甘さが広がる、親しみやすく心地よい一杯。現在はナチュラルプロセスの試みも進められており、進化を続けるラ・ラグネタ農園の“今”を感じられるコーヒーです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 3月9日

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