焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
風味はボリューミーですが、バランス感を重視しているのでスルッと飲んでいただければ幸いです。
【ロースター情報】
大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。
【農園情報】
ウィリアム氏はコーヒー栽培を20 年前に始めました。 幼い頃から父親の農園で働き、20 年前に土地を購入して品質向上のため様々な品種を植え、様々なプロセスにも挑戦しています。
収穫されたチェリーはホッパーに入れられ、12 時間熟成させます。その後、果肉除去され水を張った発酵槽に入れ、ミ ューシレージを 3 日間かけて除去します。 乾燥工程では、ビニールハウスで 12 日間かけて行います。湿度を均一にし、カビの発生の防ぐため、定期的にコーヒー豆を攪拌します。最終的に水分値が基準値まで落ち着けば、乾燥が終了します。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
ブラジル ステファノ・ウム ナチュラル
Medium Roast - New
5.0
PostCoffee
CFFBNS - クリスマススペシャルアソート
Light Roast - New
NO REVIEWS
ブラジル ファゼンダ リオ ブリジャンテ
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ホンジュラス アンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス Lot. 0320
Light Roast - New
3.9
PostCoffee
エチオピア ゲシャビレッジ オマ 100 - モモス コーヒー
Light Roast - New
3.9
PostCoffee
ケニア マウントエルゴン
Light Roast - まもなく終売
4.5
AND COFFEE ROASTERS
エチオピア イルガチェフェ チェルベサ
Light Roast 3.9
コロンビア サン セバスチャン A
Medium Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
ホンジュラス アンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス Lot. 0320
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント甘い余韻が、穏やかな気持ちにさせてくれる。
- まもなく終売
4.1
GLITCH COFFEE&ROASTERS
エチオピア ハロ ハルツネ
Light Roast
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントEthiopiaらしいFloralやFruityも残しつつ、特殊プロセス由来のGrapeやChocolateもバランスよく感じていただける焙煎に仕上げました。シーンを問わずお楽しみいただけるコーヒーです。
- New
4.4
PostCoffee
クリスマスブレンド デカフェ
Dark RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント家族や友達との団欒にぴったり、クリスマス限定デカフェブレンド。
- New
4.2
PostCoffee
クリスマスブレンド ダーク
Dark Roast
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント甘いシュトーレンとコーヒーを片手にゆったり過ごすための、クリスマス限定ブレンド。
- New
4.1
PostCoffee
クリスマスブレンド ライト
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメントホリデーシーズンを華やかに彩る、クリスマス限定ブレンド。
NO REVIEWS
エチオピア チェルベサ ナチュラル 10個入り
Light RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントこのチェルベサ。どんなスイーツとも相性抜群なんです！おやつタイムにどうぞ。
- New
4.2
PostCoffee
デカフェ スノーマカダミアチョコレートスワール
Dark RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント冬の夜を明るくする。 じんわりと温めてくれる冬限定デカフェブレンド。
- New
4.1
PostCoffee
スノーベリーチョコレートスワール
Dark Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント朝に寄り添う甘さ。 指先をあたためる冬限定ブレンド。
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
