焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
ヒーリングタイムのお供に。
繊細でフルーティな味わいに包まれて。
このロットはコーヒー専門の酵母を使用したハニープロセスで精製されています。コーヒーの品種改良や苗の育成、精製方法にも力を入れている徳広熱帯作物研究所と連携して開発したプロセスです。除去したチェリーの果肉と酵母を漬け込むこのプロセスは、非常に明確なストーンフルーツのフレーバーを味わえます。温度の変化によってライチやパッションっフルーツのような甘い果実味が長く続き、ホワイトティーのような華やかな香りが口いっぱい広がります。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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