ルワンダ チョコ ゴールドハニー | PostCoffee(ポストコーヒー)

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COFFEE COUNTY コーヒー カウンティ

ルワンダ チョコ ゴールドハニー

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

親しみやすく柔らかな酸が印象的。ゆっくり過ごしたい時に。

北部州・ガケンケ地区から。Gold Honey Process と名付けられたルワンダでは珍しいハニープロセスのロットとなります。従来のハニープロセスと比べ、2021年にその工程を大きく改善し、製法としては変わらないものの、丁寧な乾燥工程を行うとミューシレージは金琥珀（ゴールデンアンバー）色になるので "Gold Honey" と名付けたそうです。Washed に比べ柔らかな酸や甘さが特徴的で、柑橘類でも日本の柑橘を思わせる味わいに仕上がっています。
浅煎りルワンダ

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

個性的なアフリカ産のコーヒーというより、柔らかな酸や甘さが特徴的で、柑橘類でも日本の柑橘を思わせる親しみやすい味わいに仕上がっています。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Hibiscus, Mandarin Orange, Sugar cane, Black tea, Smooth mouthfeel
地域 / Region

地域 / Region

Baramba, Gakenke, Northern Province
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,900m - 2,100m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Twongerekawa Coko
品種 / Variety

品種 / Variety

Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Gold Honey
COFFEE COUNTY
コーヒー カウンティ
生産地で直接買い付けた豆をヴィンテージプロバットで日々焙煎しています。あなたを震わせる一杯のために。Vibrant flow in you.

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