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Medium Roast

4.1

16件の評価

Craftsman Coffee Roasters クラフツマンコーヒーロースターズ

ブラジルファゼンダウム

チョコレートに合う

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ナッティー

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士三好涼太

肌寒い朝、毛布にくるまって飲みたい一杯。

ミルクチョコレートのようなリッチな味わいにオレンジピールのような酸味とほろ苦さがあります。

【ロースター情報】
2016年10月にCRAFTSMAN COFFEE ROASTERSを山口県下関市に立ち上げ、2019年2月、合同会社化。「LIFE IS SO BEAUTIFUL.」「人生は美しい」をテーマに「調和を持った豊かな暮らし」を提供することを目的としています。ドイツ製プロバットの12kg釜を使用し、甘さと酸のバランスのとれた味わいが持ち味です。

【農園情報】
100％天日乾燥でゆっくり乾燥するため山型に積み上げて30～45日かけて乾燥させ、独特な甘さとフレーバーが生まれています。ステファノ氏のこだわりの一品。

中煎りブラジルナッツナチュラル

詳細情報

焙煎度	浅煎り深煎り
酸味	強い弱い
アロマ	ユニークベーシック
コク	すっきりしっかり

フレーバーノート / Flavor Notes

香ばしいローストアーモンドのようなほろ苦いフレーバー、中間にはフローラルの香り、アフターにはアメリカンチェリーやぶどうを噛んだような果実感をほのかに感じます。

フレーバーイメージ / Flavor Image

Almond, Floral, Stone Fruit, Sweet

地域 / Region

Sur de Minas

標高 / Elevation

1,000m - 1,200m

農園 / Farmer

Stefano Um

品種 / Variety

Mundo Novo

精製方法 / Process

Natural

Craftsman Coffee Roasters

クラフツマンコーヒーロースターズ

2016年10月にCRAFTSMAN COFFEE ROASTERSを山口県下関市に立ち上げ、2019年2月、合同会社化。
「LIFE IS SO BEAUTIFUL.」「人生は美しい」をテーマに、皆様方に、「調和を持った豊かな暮らし」をご提供することを目的としています。
2台の焙煎機があり、お客様の求めるコーヒーの焙煎と研究に取り組みながらカフェ営業をする、CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS。
コーヒーだけでなくクラフトビール、モーニングやランチなど様々な楽しみ方を店内やテラスで利用できる、下関市役所敷地内に構える、TAGLINE。
2店舗を中心に、下関をより豊かな暮らしができる街にできるように活動をしています。

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