焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
エルサルバドルから届いたばかりのニュークロップです！
複雑味のあるフレッシュな味わいをお楽しみください。
ハイビスカスのようなパッと明るいアロマから始まり、ネクタリンのトロッとした甘さとマンゴーやパパイヤといったトロピカルフルーツの味わいがあります。冷めてくるとカカオのニュアンスや赤ワインのような葡萄の果実味をお楽しみいただけます。
【農園情報】
エクスポーターであるカフェノルは、エルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルである。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロがリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げたミルです。アレハンドロの仕事は、アメリカ西海岸の有名ロースターから高い評価を得ています。
このロットはラ ホンジュリータ農園とマチュカ農園のパカマラナチュラルです。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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