エルサルバドル ラ ホンジュリータ・マチュカ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エルサルバドル ラ ホンジュリータ・マチュカ

El Salvador La Hondurita・Machuca

エルサルバドル ラ ホンジュリータ・マチュカ

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

エルサルバドルから届いたばかりのニュークロップです!
複雑味のあるフレッシュな味わいをお楽しみください。

クリーンでコンプレックスな味わいのパカマラナチュラルです。
ハイビスカスのようなパッと明るいアロマから始まり、ネクタリンのトロッとした甘さとマンゴーやパパイヤといったトロピカルフルーツの味わいがあります。冷めてくるとカカオのニュアンスや赤ワインのような葡萄の果実味をお楽しみいただけます。

【農園情報】
エクスポーターであるカフェノルは、エルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルである。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロがリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げたミルです。アレハンドロの仕事は、アメリカ西海岸の有名ロースターから高い評価を得ています。
このロットはラ ホンジュリータ農園とマチュカ農園のパカマラナチュラルです。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ハイビスカスやジャスミンのようなアロマと、林檎や葡萄、トロピカルフルーツといった様々な果物の複雑な味わい。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Grape, Red Apple, Floral
地域 / Region

地域 / Region

La Palma, Chalatenango
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,550m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Jose Arnulfo Montiel, Santos Arnulfo Dias
品種 / Variety

品種 / Variety

Pacamara
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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