エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル

Ethiopia West Arsi Tira Natural

エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

お気に入りのレコードと一緒に。

いちじくやベリー、桃といった果実の甘さがギュッと詰まった華やかなコーヒーです。
ロースターパートナーである、「COFFEE COUNTY」さんからいただいた生豆です!

【農園情報】
ウェストアルシ地区はエチオピア南部のオロミア州に位置し、隣接するシダマと多くの生産特性を共有しており、再分類されるまではシダマの生産地の一部と考えられていました。現在、この地区には約300万人が住んでおり、その約90%がオロモ族です。
ティラ サンドライステーションはネンセボ・ウォレダのラフィサ・ケベレにあり、約450名の生産者が馬やロバを使ってコーヒーチェリーを運びます。この地域の山岳地帯と特有の気候はコーヒー栽培に理想的な条件を作り出しており、伝統的な精製方法がコーヒーの品質を守る鍵となっています。

【ナチュラルプロセス】
発酵の過程では果皮、果肉、ミューシレージを含むコーヒーチェリーチェリー全体がそのまま保たれます。その後、チェリーは高床式の乾燥棚で天日乾燥され、腐敗を防ぐために常に攪拌されます。完全に乾燥した後、外皮が脱穀され、グリーンビーンズが取り出されます。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

エチオピア・ナチュラルらしいベリーの果実感に、桃を思わせるジューシーな風味。ドライフルーツのように凝縮した甘さが広がり、後味には上品なフローラル感が広がります。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Strawberry, Dry Fig, Peach
地域 / Region

地域 / Region

Tira, Nensebo, West Arsi
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,900m
農園 / Farm

農園 / Farm

-
農家 / Farmer

農家 / Farmer

Small Holders
品種 / Variety

品種 / Variety

JARC Varieties, Heirloom
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural
定期便訴求

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