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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士三好涼太

午後の活力になるパンチの効いたコーヒー。

ガチャサ水洗工場は 1963 年に設立され、ケニアの首都ナイロビから北に約 150 km 離れたニエリ郡カルンドゥにあるアベルデア山脈の斜面に位置しています。この周辺には多くの人々が住んでいる為、周囲への環境に配慮し、その土地の住民や生態系、原生林の保護も行っています。

中煎りケニア

詳細情報

焙煎度	浅煎り深煎り
酸味	強い弱い
アロマ	ユニークベーシック
コク	すっきりしっかり

フレーバーノート / Flavor Notes

ファンタオレンジを彷彿とさせるようなユニークな風味に、ジャスミンやピーチのようなニュアンスを感じるフローラルな香りが特徴です。

フレーバーイメージ / Flavor Image

Fanta, White Peach, Jasmine

地域 / Region

Nyeri

標高 / Elevation

1,800m - 2,100m

農園 / Farmer

品種 / Variety

SL28, Ruiru11, Batian

精製方法 / Process

Washed

Flight Coffee

フライトコーヒー

FLIGHT COFFEEはニュージーランドに拠点を構えます。“Stay hungry. Stay curious. Have fun”をモットーに掲げ、高い技術力を誇るコーヒーショップです。ニュージーランドのバリスタチャンピオンをはじめとし、数多くの大会において受賞歴を持つお店でもあります。2015年にはコロンビアにてコーヒー農園を購入し、現在はコーヒー生産者としての一面も持ってます。パステルカラーのキュートなビジュアルと裏腹にストイックな味作りが特徴的なロースターです。

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