焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
非常にバランスの取れたコーヒーで、毎日飲むデイリーコーヒーとしてオススメです。
【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。
【農園情報】
ウエウエテナンゴ州トドス・サントス・クチュマタンでは栄養豊富な火山性土壌と独特の微気候の中でコーヒーが栽培されています。今ロットはこの地域で生産された小規模農家のブルボン種を集めたリージョナルセレクションとなります。この地域の小規模農家は、先祖代々続く伝統的な加工方法を守り続けています。熟したチェリーだけを厳選し、地元の伝統的な方法で果肉除去、発酵、乾燥を行っています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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