ブラジル ファゼンダ ドゥ セハード

チョコレートのような甘さや、香ばしい風味が感じられるブラジルらしい味わいの深煎りです！

【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。

【農園情報】
セハード農園はブラジルのミナスジェライス州カルモデミナス市にある農園です。カイオ氏を筆頭にファミリーで農園を切り盛りしており、アカイア、ムンドボーノ、イエローカトゥカイ、イエローブルボンを育てています。チェリーは手摘みで収穫され、ナチュラル、ウォッシュド、パルプドナチュラルといった様々なプロセスが採用されています。持続可能な農業をを求めて農園では乳牛も飼育し、必要な肥料のほとんどを供給し、太陽光発電で生産に必要な電力をまかなっています。