グアテマラ トレス クルセス

ブラッドオレンジや青リンゴのような果実感と甘さがあります。

【農園情報】
北⻄部のキチェ県内にあるTres Cruces村のコミュニティロットです。この村はマヤの代表⺠族の一つであるキチェ族集落の中心部に位置しています。
Tres Crucesは、過去紛争で大打撃を受けたコミュニティを急速に立て直したことでも歴史的に有名で、キチェ族の復興力もさながら、広がる肥沃な土壌や壮大な火山群が恵まれた環境を生み出していることも特徴です。400kmにもわたって地域にまたがるクチュマタネス山脈は、山頂3,800mにも及ぶ中米最⻑の山です。
この恵まれた土地で、GasparとJuanは小規模農家を取りまとめ、先祖代々受け継がれた方法でコーヒーを生産しています。彼らそれぞれの農園に公式の名前はなく、農園を区分するフェンスもなく、木々や岩といった自然を頼りにコミュニティでコーヒーを育てており、このロットはその土地のテロワールとキチェ族の自然と共生する心をよく表したコーヒーと言えます。