ブルンジ ウムタムバ

La Cabraで人気のコーヒー、繊細な紅茶とドライフルーツの風味が感じられる一杯です。

【ロースター情報】
ノルディックローストを専門とする、北欧有数のロースタリー。デンマークスペシャルティコーヒー協会主催の競技会では、毎年上位に入賞するバリスタを数多く輩出。 コーヒーを「フルーツ」と見なし、フルーツ特有のジューシーさやフルーティーさ、クリスピーな風味を焙煎したコーヒーに表現したいと考えています。

【農園情報】
2013年に始まった「Long Miles Coffee Project」はベンとクリスティ・カールソンによって設立されたプロジェクトで、ブルンジから出るスペシャリティコーヒーのレベルを引き上げることを目指しています。
プロジェクトは、3つのウォッシングステーション（2013年に開設されたブケイ、2014年に開設されたヘザ、2020年に初収穫を迎えたニンガ）近郊に住む5,000人以上の個々のコーヒー農家と連携しています。ブルンジのコーヒー収穫の循環的な性質を反映し、今年は生産量が大幅に増加しましたが2022年の大豊作には及びません。
それでも多くのミルズチームの絶え間ない努力のおかげで、優れたレベルを維持しています。