ルワンダ ニャルシザ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コーヒー
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浅煎り
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ルワンダ ニャルシザ
まもなく終売
Light Roast

4.3

6件の評価

Rwanda Nyarusiza

ルワンダ ニャルシザ

容量

挽き方

数量

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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

爽やかな果実感としっかりとした甘さのバランスが心地よいコーヒー。

紅茶のような軽やかな口当たり、するすると飲み進められるコーヒーです!

【ロースター情報】
2014年、東京の吉祥寺にオープン。”おいしいコーヒーで、 毎日を明るく照らす”をミッションに掲げ、栽培・収穫・精製に手間をかけてつくられた、個性あふれるシングルオリジンコーヒーを仕入れ焙煎し、日常に根付くようお届けしています。 おいしいコーヒーがあることで1日が少し明るく感じる、そんな豊かな毎日をコーヒーを通してお伝えしています。

【農園情報】
BUF Coffee管理下の農園やCWSの品質管理は優れています。熟れたチェリーのみを手摘みした同じ夜にパルピングされ、チェリーは重量により3つのグレードに分けられます。その後12-18時間発酵され更にグレード分け。さらに24時間水槽に浸けられます。ルワンダのwashing stationでは、豆の選別を行うのは大半が女性です。最初は屋根付きの乾燥台で約6時間、ここでは豆はまだ湿っており未完熟豆は緑色で選別除去されます。、その後屋根無し乾燥台で豆の選別を行います。この乾燥台では約2週間(天候次第)乾燥されます。豆が約11度の湿度になったところで、倉庫で保管された後、キガリにあるドライミルに運ばれ加工され、その豆が、パートナーのQグレーダーによってカッピング評価されます。このようにしてBUF Coffeeのコーヒー豆は厳重な品質管理により生産・選別・精製後カッピング評価されて出荷されています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

りんごの印象の中に八朔がふわりと香りブラウンシュガーの甘さが全体をまとめている。余韻には紅茶の華やかさがじんわりと続く。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Apple, Hassaku, Brown Sugar, Black Tea
地域 / Region

地域 / Region

Nyamagabe
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,700m - 1,900m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Small Holders
品種 / Variety

品種 / Variety

Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed

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