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Light Roast

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PostCoffee ポストコーヒー

Guatemala Santa Elisa by Fjord Coffee Roasters

グアテマラサンタエリサ - フィヨルド・コーヒー・ロースターズ

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注意事項

※海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。

販売終了

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士谷口伊吹

ベルリン発。希少でユニークなコーヒーを探求する「Fjord Coffee Roasters」ついに日本上陸！

ABOUT THE ROASTER

Fjord Coffee Roastersは、ドイツ・ベルリンを拠点とするロースター。コーヒーの中に潜む、最もレアでユニークなフレーバーを探求することをミッションとしています。彼らは焙煎をひとつの「クラフト」と捉え、経験を積み重ねながら成長し続けることこそが、最高のロースターへの道だと考えています。Fjordが信じているのは、コーヒーが最も輝く瞬間は、産地の農園や精製工程の中で生まれるということ。ロースターとしての役割は、その仕事に最大限の敬意を払い、フレーバーを丁寧に引き出し、ありのままを正直に表現すること。その哲学が、Fjordのクリアで表現力豊かなコーヒーにつながっています。

ABOUT THE COFFEE

グアテマラ・アカテナンゴ地域に位置するサンタエリサ農園は、フエゴ火山の影響を受ける火山斜面で栽培されるコーヒー農園です。近年の大規模な改修と革新的な管理により生産量は大きく向上。本ロットはマルセレサ（サルチモール系）品種をウォッシュドで精製し、アンティグアのミルで丁寧に処理。アカテナンゴ産らしいクリーンで明るい味わいを引き出す、フィルター向けの浅煎りです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。