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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
フレッシュなコロンビア産ゲイシャ、スウェーデンのロースター「Swerl」による特別リリース。
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ABOUT THE ROASTER
スウェーデン発のSwerlは、2019年にヴィンテージのメルセデスバスを改造した移動式コーヒーバーから始まったマイクロロースターです。創業以来、品質とトレーサビリティへの徹底したこだわりを軸に急成長を遂げ、2021年の自社焙煎開始からわずか数年で世界的な評価を確立しました。2024年には「Roastful」が選ぶ世界トップ100ロースターの47位にランクインし、「ノルディック・ベストロースター」競技会でも2位に輝くなど、今まさに北欧で最も注目を集めるロースターのひとつです。情熱的なコミュニティと確かな技術が交差する、瑞々しいコーヒー体験を届けています。
ABOUT THE COFFEE
コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの高地、標高1,600m超の環境で育まれたこのゲイシャは、Monkaabaグループの小規模生産者たちが情熱を結集させた特別なコミュニティロットです。各農家で丁寧に精製された豆を厳格なカッピングによって選定・ブレンドすることで、単一農園とはまた違う多層的で奥行きのある味わいを実現しました。ウォッシュドプロセスが引き出すローズやジャスミンの華やかなアロマ、そしてピーチのように甘くエレガントな余韻。Swerlが自信を持ってラインナップに加えた、クラシックなゲイシャの魅力が詰まった完成度の高い一杯です。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 2月10日
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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