エチオピア シダマ ダレ ナチュラル | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エチオピア シダマ ダレ ナチュラル
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Light Roast

4.1

4件の評価

Ethiopia Sidama Dale Natural

エチオピア シダマ ダレ ナチュラル

容量

挽き方

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

フルーツ感溢れる爽やかな味わい。昼下がりに。

温度帯によって様々な顔を見せてくれます。
温かい時はオレンジや赤葡萄といった果実感、冷めてくるにつれオレンジやストロベリーの酸味をお楽しみいただけます。

【ロースター情報】
「あなたを震わせる一杯のために」。生産地で直接買い付けた豆を、こだわりの焙煎機「ヴィンテージプロバット」で日々焙煎しています。雑誌「BRUTUS」にも掲載される有力ロースターです。

【農園情報】
エチオピアからニュークロップが入荷しました。
年始にエチオピアを訪ねた際、初訪問となったTracon社からのロットです。シダマ県ベンサ地方を訪ね、いくつかのウォッシングステーションを訪ねました。ダレウォッシングステーションは、シダマ県のコーヒー生産エリアの中でも西側に位置するコーヒー生産地です。当ウォッシングステーションを直接訪ねるには至っていませんが、Tracon社のサンプルの中から選んだ品質の高いコーヒーの一つです。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

果汁の豊富なバレンシアオレンジや赤ブドウの印象から、熟した杏や無花果、苺といった果実を彷彿とさせ、液体は滑らかな質感を持ちます。蜂蜜のような甘さを伴う伸びやかな余韻を楽しんでいただけます。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Valencia Orange, Red Grape, Apricot, Fig, Strawberry, Honey, Smooth Mouthfeel, Sweet Aftertaste
地域 / Region

地域 / Region

Dale Woreda, Sidama Zone
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,900m - 2,100m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Smallholder farmers of Dale woreda
品種 / Variety

品種 / Variety

Heirloom
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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