エルサルバドル オクタビオ・ウマニャ パカマラ ナチュラル | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エルサルバドル オクタビオ・ウマニャ パカマラ ナチュラル

El Salvador Octavio Umaña Pacamara Natural

エルサルバドル オクタビオ・ウマニャ パカマラ ナチュラル

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

ブラウニーなど、重たい甘さのスイーツにもピッタリなです。

甘さがたっぷり詰まった大粒のパカマラ種です!

【ロースター情報】
エルサルバドル専門のマイクロロースター。代表の門川氏は、ウォッシングステーション (精製所) に住みながらコーヒー生産に従事した経験があるコーヒーのスペシャリスト。ロースターの枠を超え、インポーターとしてエルサルバドルのコーヒーを日本のロースターへ繋げ、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーを日本へ広めている。

【農園情報】
COYOTEが取引する生産者でひと際、森全体の植物、生物の多様性を大事にされている生産者です。コーヒーの木の本数もあえて少なく植えているため、収穫量は少ないのですが、全てのコーヒーを完熟に近いタイミングで収穫できるため甘さのしっかりとしたコーヒーが生まれています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

プルーンのような質感の重たい甘い果実感とメープルシロップやチョコレートなどまろやかな質感を感じるボディ感、甘さのあるコーヒーです。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Plune, Maple Syrup, Chocolate
地域 / Region

地域 / Region

Chalatenango
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,500m - 1,650m
農園 / Farm

農園 / Farm

Finca Don Octavio
農家 / Farmer

農家 / Farmer

Octavio Umaña
品種 / Variety

品種 / Variety

Pacamara
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural
定期便訴求

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