ルワンダ フイエマウンテン ソブ ロット1904

どこかハーブのような清涼感を感じる風味は深煎りながらもルワンダらしい爽やかな一面を楽しむことができます。

【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。

【農園情報】
Sovuはフイエマウンテンの中腹に位置しており、COEの入賞歴もある注目のエリアです。映画「A Film About Coffee」に出演していたデビッドさんによって2011年に設立されたフイエマウンテンコーヒーは、ウォッシングステーションや自社農園を管理しています。フイエ郡にある６つのセクター2,500世帯からコーヒーを買い付けており、農家に剪定・コーヒーの定植・シェードの植え付け・マルチングなどの指導も行っています。