焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
往年のテイストが戻ってきた。そんな気持ちにさせてくれました。
【ロースター情報】
Leaves Coffee Roasterは「町のロースタリーから世界へ」をコンセプトに 産地個性豊かなハイクオリティなコーヒー豆のみを使用しているコーヒーブランドです。 焙煎機は1950年代のオールドプロバットを使用し、「黒くて苦い」というイメージを覆す、コーヒー豆の甘さ、フルーティーな香り、雑味のないクリーンカップ、にフォーカスをあてたロースタリーです。
【農園情報】
グジ地区の中でもウラガエリアはとりわけ標高が高く、より高品質なコーヒーの産地として、BNT社も活動を続けてきました。彼らはネネスボ村にある水洗工場で良質なコーヒー作りに取り組んでいます。
「ラスタ」とは、エチオピア首都アディスアベバからグジに向かう際の要所アワサに滞在した際、近くに「ラスタ村がある」という話から着想を得て名付けました。神聖なエチオピアという国とこの素晴らしい味わいに敬意を込めて、「グジ-ラスタ」と名付けました。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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