Colombia Paro de Rosa
コロンビア パロ デ ロサ
焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
朝の1杯目から就寝前の1杯までどんな時でも。
【ロースター情報】
2014年、東京の吉祥寺にオープン。”おいしいコーヒーで、 毎日を明るく照らす”をミッションに掲げ、栽培・収穫・精製に手間をかけてつくられた、個性あふれるシングルオリジンコーヒーを仕入れ焙煎し、日常に根付くようお届けしています。 おいしいコーヒーがあることで１日が少し明るく感じる、そんな豊かな毎日をコーヒーを通してお伝えしています。
【農園情報】
このブランドはウィラ県南部の小規模農家 15軒の収穫分を集めたPalo de Rosaというロットです。各農家は1.5-4ヘクタールの面積でコーヒーを栽培しています。完熟したピンクブルボン種を手摘みで収穫し、発酵を行います。発酵が十分に時間をとったあとは天日で乾燥させて8-16日間かけてゆっくりと豆の水分を調整していき、ベストな状態で出荷されます。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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