エチオピア イルガチェフェ G1 アリチャ ナチュラル

軽やかな飲み心地のエチオピアナチュラルです！

【ロースター情報】
Mel Coffee Roastersの「Mel」はオーストラリアのメルボルンからとった名前です。メルボルンスタイルの豊かなカスタマイズのあるコーヒーが楽しめます。通りの一角にたたずむコンパクトなショップでコーヒーを焙煎。浅煎りを中心としながら、中煎りや深煎りまで幅広く取り扱っています。

【農園情報】
エチオピア・イルガチェフェは降雨量が多く、植物由来の有機物が豊富に分解されることで、肥沃で柔らかな土壌が形成されています。アリチャ地区ではウエギダ川が流れ、豊富な水源と高い標高環境が、複雑で繊細な風味を育みます。
収穫されたチェリーは小規模農家から近隣の水洗工場へ運ばれ、アフリカンベッドの上で約20日間かけてスロードライング。乾燥工程では丁寧な撹拌と欠点除去を徹底することで、ナチュラルプロセス特有の甘さと、クリーンなカップクオリティを両立しています。
近年スペシャルティコーヒーの世界で再評価されている“クリーンナチュラル”。このロットは、本来ウォッシュドに使用される高品質チェリーを贅沢にナチュラル精製することで、華やかさと透明感を高い次元で表現しています。