ペルー アルト・パロマール | PostCoffee(ポストコーヒー)
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ペルー アルト・パロマール

Peru Alto Palomar

ペルー アルト・パロマール

ナッティー
カフェオレに合う
苦味のある

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

癒しのひとときに。
おやつと合わせて贅沢なコーヒータイムを。

アルト・パロマールは現在、17のコーヒー生産コミュニティの120を超える農家が所属する協同組合です。
アルトパロマールの構成農家であり、女性農園運営者としても第一線で活躍するイリス・ハナンパさんとその家族はこの地域で50年も農園を守り、発展させ続けてきました。

現在は家族、それを取り巻くコミュニティが将来にわたって末永くコーヒーと共に生活していけるように、コーヒーの生産方法の研究を積み重ねています。彼女を筆頭に、さらに若い女性も農園を仕切り運営する人々がアルト・パロマールを支えています。
アルトパロマールの生産するコーヒーはほぼ9割をカナダとアメリカ、ヨーロッパ、および豪州のスペシャルティコーヒーロースターに輸出されており、圧倒的な知名度を誇り、愛用され続けています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ダークチョコレートを思わせる香りに、アーモンドのような甘さ。全体的にバランスのとれた印象で、ミルクとの相性も抜群です。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Dark Chocolate, Almond, Balanced
地域 / Region

地域 / Region

San Luis De Shuamo,Chanchamayo, Junin
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,400m - 1,800m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Cooperativa Agraria Cafetelera Ecologica, Alto Palomar
品種 / Variety

品種 / Variety

Caturra, Typica, Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed

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