クリスマスブレンド

ベリーの複雑な果実味、チョコレートの甘い余韻をお楽しみいただけます。

【ロースター情報】
オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

【ブレンドコンセプト】
11シーズン目を迎える毎年人気のシーズンブレンドです。コーヒーは農作物、毎年ブレンドする生産者もも変わりますので、一期一会と言っても良いですね。
27では初めて登場するインティブカ地域のゲイシャ・ナチュラルをはじめ、今シーズンも個性的で評価が高かったオリジンをセレクトしました。

【おすすめフードペアリング】
フルーツタルトやドライフルーツを使ったお菓子。
今年のクリスマスブレンドはゲイシャを使って、個性的で評価が高かったオリジン3種を使用しています。熟したベリーやジャムの様な濃厚な甘さ、チョコレートの様な複雑な甘さの余韻が続くコーヒーとなっております。
また、フルーツタルトやドライフルーツを使ったお菓子との相性は抜群！
苺やブルーベリーといったフルーツと合わせると、味の相乗効果でより一層ベリー感を感じていただけると思います！是非お楽しみください。