メキシコ アレハンドロ マルティネス

赤ぶどうのジューシーさとビスケットのような香りに、ローストしたヘーゼルナッツの甘み。

【ロースター情報】
カナダはモントリオール発のコーヒーショップ「94Celcius」（94セルシウス）。ドイツ製プロバット焙煎機を使用して丁寧に焙煎しています。徹底したプロファイル管理により高い均一性を保証し、個性豊かな風味特性を生かしながら安定したクオリティのコーヒーを届けています。

【豆情報】
メキシコの“オバタ”という新しい品種のコーヒー。 この希少でおいしい品種は、情熱的で経験豊富な作り手であるアレハンドロ マルティネスによって栽培されています。オバタ種は、ブラジルのサンパウロ州農業研究センターによって開発されたティモール種とサチモール種の交配によるハイブリッド品種です。