Kenya Ruera AB
購入予定 17 Beans(クーポン・送料反映前の目安)
ナッツのような甘さにアップルやシトラス系の柔らかい酸味に、ビターチョコレートのようなほろ苦さが特徴です。
元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
1日の始まりに。
ナッツの香ばしい風味とシトラスの爽やかさが楽しめるコーヒーです。
【ロースター情報】
熊本に店舗を構えるマイクロロースター。ドイツ・プロバット社製の半熱風焙煎機を使用し、クリーンでバランスのとれた味わいの焙煎を得意とする。九州のスペシャルティコーヒーシーンを代表するコーヒーショップです。
【農園情報】
ルエラ農園はキアンブ郡ジュジャ・サブ郡に位置しており、現在はコフィナフ社が管理している農園です。
この農園は、190.31 ヘクタールの土地で収獲期では約 1,000 人以上の人々を雇用し、コーヒー生産を行っております。
ピッキングは全て手作業で行われ、チェリーのままウェットミルへ運ばれます。選別されたチェリーはパルピングされ、屋外のアフリカンベッドで水分値10~11%まで乾燥されます。乾燥したコーヒーが再湿潤や過発酵しないよう、品質維持のために細心の注意を払い管理されます。
農園では毎日約 300 人の労働者が働いており、従業員寮には未就学児のための託児所があり、農園内に小学校や診療所があります。その結果、雇用主、従業員、近隣住民の間に安全で友好的な関係が築かれております。
ルエラ農園の経営陣は持続可能性を確保しながら高品質のコーヒーを生産するよう努めています。そのため、植林、省エネルギー、適切な廃棄物処理、土壌侵食の防止など、環境保全に努めています。
また、労働者の健康と安全に関わる環境・社会問題に注意を払い、RFA 認証のような一般的に認められたパフォーマンス基準やガイドライン、各種規格の認証を遵守しています。
これにより、農園は運営を合理化し、生産コストを下げ、生産性を向上させ、コーヒーの品質を向上させることができました。さらに、市場へのアクセスも向上し販売に繋がり、従業員や地域社会とのより良い関係を築いています。
Kenya
Kiambu
1,577m
Ruera
Njihia Tumbo
SL28, K7, Ruiru11, Batian
Washed
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
まろやかなのに、スッキリ飲めるコーヒーです
この一杯で朝からスッキリスタート
香ばしさ、甘み、酸味のバランスが好み
ナッツのような甘さと後に感じる苦さ、酸味とのバランスも良い‼好きなコーヒーです
AB規格ではこれまで飲んだなかでNO.1の美味しさです。ナッツ感があっていい感じにドリップできてます!
ケニア、品種はSL28、ルイル11他🇰🇪 焙煎度合は浅煎り。 生産処理はウォッシュト。 ※ SL28、ルイル11はブルボンの突然変異種。ルイル11はティモールハイブリッド(半分ロブスタ種)の子孫。 シトラス系の柔らかくジューシーな酸味。ビターチョコレートのような苦さもあり、チョコレートなどの甘味とも相性が良さそうです。深煎り派にもオススメしたい浅煎りのコーヒー☕️
甘味、酸味、苦味のバランスが良く、朝に飲みたいコーヒー
本当にナッツのような甘味があり、とても美味しい
酸味とコクのバランスが良い
香ばしく酸味が少ない。ごくごく癖なく飲める