エチオピア ソロモ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コーヒー
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浅煎り
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エチオピア ソロモ
Light Roast

3.6

4件の評価

Ethiopia Solomo

エチオピア ソロモ

容量

挽き方

数量

注意事項

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

雪のちらつく夜に部屋を暖かくして、食後酒のように味わってみてください。

【ゼレラム ウォッシングステーション】に持ち込まれた、周辺の小規模生産者のコーヒーチェリーを、ミューシレージを残したまま丁寧に乾燥させたレッドハニープロセスのコーヒーです。
この地域では、赤茶色の土にアフリカンコーディアやアカシア、エンセーテなどの木をシェードツリーとしてコーヒーの木が植えられています。
彼らは環境に配慮したウォッシングステーションをいくつか所有していて、加工処理に使用する水もPHレベルやTDSを測り管理しています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

洋酒のような香りに、熟れたオレンジやグレープフルーツ、枇杷といった風味。アフターには上質なカカオニブのような甘みも感じられます。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Orange, Grapefruit, Loquat, Cacao nibs
地域 / Region

地域 / Region

エチオピア ソロモ
標高 / Elevation

標高 / Elevation

2,095m - 2,122m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Zelelam C.W.S
品種 / Variety

品種 / Variety

Heirloom Ethiopian Varieties
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Red Honey

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