焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
PostCoffee先行リリース！
aoma coffee店舗未発売のエチオピアのニュークロップ。
大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。
【農園情報】
Elto Coffee は、シダマ ベンサを拠点とする Eliyas Dukamo さんと Atiklit Dejene さんの情熱的なコーヒープロジェクトです。
彼らの活動は特別で優れたナノロットを生産することを目的とし、近隣のコミュニティの小規模農家が栽培、収穫した最高品質のチェリーを使用し、伝統的な方法とスタイルを現代風にアレンジして加工することで素晴らしい コーヒー生産をしています。約 500 名ほどの小規模コーヒー農家が、1～2 ヘクタールの区画で高い標高、好ましい気候条件、栄養豊富な土壌のおかげで、有機農法で糖分が豊富な高品質のコーヒーチェリーを栽培しています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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