焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
大好評だった「コロンビア フィンカ ルシタニア Lot.CR12」のロット違いをリリース！
【農園情報】
Lusitania coffeeはコロンビア、カイセドニア,バジェで4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上、そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を担当するのが４代目のアレハンドロ。コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるハビエル、二人とも働き者で、ワークホリックすぎて心配になるほど。
とにかく前向きでeasygoingなラテン人の気質(一般的に)とは少し違い、彼はよく「コロンビア人は明日の事しか考えていない、もっと長期的な展望を持つべきだ」と話します。それは彼のコロンビアのコーヒー業界に対する問題意識にも通ずる部分があり、近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり、クオリティを上げるための農園への再投資のアドバイスや、買い手を探すセールスの支援なども積極的に行なっています。彼の代から生産を開始したスペシャリティコーヒーはまだ4年目。彼とその関係は、ある日他の生産者を訪ねた時にその美味しさに目覚めて以来、中南米の様々な国へコーヒーを求めて旅をし、プロセスの研究や焙煎技術の取得、恵まれたコロンビアの土壌で常に新しいコーヒーの味を目指し日々研究してる、いわゆるコーヒーオタク。2023年には国内最大級のコーヒーフェアでの焙煎の大会で優勝、またコロンビアのカップテイスターズも優勝し、2024年にシカゴで開催された世界大会に出場しました。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
エチオピア ヤイェ - マーケットレーンコーヒー
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ケニア ムトゥラ - マーケットレーンコーヒー
Light Roast - Newプライム
NO REVIEWS
Coffee Supreme
【ワインバレルエイジド】ブラジル メルロー ヴィーニョ デ ヴィニーニョ
Light Roast - New
4.2
PostCoffee
コロンビア コンコルディア ウォッシュド Lot.RC02
Light Roast - Newプライム
5.0
PostCoffee
10万人記念 ピンクブルボンブレンド
Dark Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ケニア ブラックカラント アフェアーズ - ヨナス ラインドル
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
エチオピア カラモ ミモザ - ヨナス ラインドル
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
タンザニア アカシアヒルズ パカマラ ウォッシュド
Medium Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- Newプライム
NO REVIEWS
Coffee Supreme
【ワインバレルエイジド】ブラジル メルロー ヴィーニョ デ ヴィニーニョ
Light Roast
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントワインバレルエイジドならではの、複雑で奥行きのある芳醇な香りの特別な一杯です。コーヒー好きな方にはもちろん、ワイン好きな方にも。
- Newプライム
5.0
PostCoffee
10万人記念 ピンクブルボンブレンド
Dark Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント感謝を込めた、ピンクブルボン！ PostCoffee累計会員数10万人を記念した、100%ピンクブルボンブレンド。
- Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
メキシコ ローサ・エリサ ゲイシャ ウォッシュド
Light Roast
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントメキシコ・ベラクルスから届いたシングルファーマーロットのゲイシャです！
- New
NO REVIEWS
Geisha Tasting Set (225g / 15杯分)
ゲイシャ 3種の飲み比べボックス
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント世界を魅了するゲイシャを、飲み比べる。 ゲイシャを味わう飲み比べセット！
- まもなく終売
4.3
AKITO COFFEE
エチオピア ベンサ ボンベ
Medium RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント焙煎由来のブラウンシュガーのような甘さがありつつも、すっきりとした上品な余韻で、夏の時期にぴったりなコーヒーです。
- まもなく終売
4.1
PostCoffee
ペルー エル・ソロ イエローカトゥーラ ウォッシュド
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントシーンを選ばずに飲みたい、じんわりと果実の甘さが広がるペルーです。
- New販売終了
4.1
35MM Cookie【SALTED VANILLA】& Fujiyama Blend
【数量限定】35MMクッキー & フジヤマブレンド クッキーペアリングセット
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント【数量限定】 雄大な自然のなかで楽しむ、とっておきのペアリングセット。 いつもがんばる自分への、美味しいご褒美をリュックに忍ばせて。
- Soldout
5.0
PostCoffee
コロンビア プエルト アルトゥーロ ゲイシャ - ガルデッリ
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント世界チャンピオンのロースター Gardelli が表現する、エレガントなコロンビア ゲイシャです。
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
