エチオピア タミル・タデッセ アロ ベリー | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エチオピア タミル・タデッセ アロ ベリー

Ethiopia Tamiru Tadesse ALO Berry

エチオピア タミル・タデッセ アロ ベリー

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

至福のコーヒータイム、たまにはゼイタクしてみては。

KAWAII!!と思わず口に出てしまうくらい小粒で愛らしいエチオピアナチュラルをリリースします。
2021年にエチオピアで開催されたCOE(国際的な品評会)で1位と5位に入賞したタミル・タデッセ氏のナチュラルです。
その愛くるしい見た目とは裏腹に味わいは爆発的。パパイヤ、マンゴーといったトロピカルフルーツの果実感や、ストロベリージャムの甘さがぎゅうぎゅうに詰まっています。

【農園情報】
2021年COEエチオピアの1位と5位に入賞したタミル・タデッセ氏は、エチオピアのトップクラスである優れた若いコーヒー生産者の1人です。彼は、2,400m以上の高地アロ・ケベレ村にコーヒー加工ステーションを設立しました。アロで栽培されるコーヒーはその標高の高さからサイズが小さく、標準的なスクリーンサイズを下回っていますが、栽培された村と標高に特有の独特の味で知られています。

今回販売する「ALO Berry」は、エチオピアの平均的なスクリーンサイズは14のところ、こちらのスクリーンサイズは12という極小サイズ。2021年COEエチオピアに出品予定の豆でしたが、スクリーンサイズが小さ過ぎて出品豆としては認められなかったという裏話もあります。

品種番号「74165 」は 、74:コーヒー種子が収穫された年、165:品種番号 を意味します。ジンマのコーヒーリサーチセンターによってつくられた選抜品種です。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

マンゴーやグァバを思わすトロピカルフルーツの果実感、ストロベリージャムのような甘さ。複雑で甘い余韻が長く続きます。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Strawberry Jam, Tropical Fruits, Complex
地域 / Region

地域 / Region

Sidama, Bensa Bona Zuria, Alo Village
標高 / Elevation

標高 / Elevation

2,380m - 2,480m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Tamiru Tadesse
品種 / Variety

品種 / Variety

74165
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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