グアテマラ セロテ

黒糖やアーモンドのようなコクのある風味が特徴。滑らかな口当たりと穏やかな酸味は、焼き菓子との相性もばっちりです。肌寒い日のコーヒーブレイクのお供に。

【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。

【農園情報】
アカテナンゴの肥沃な土地では貴重なコーヒーの品種が丈夫に育ちます。献身的な農家は、評判の高いブルボン、カトゥーラ、カトゥアイの品種を栽培しています。Cerote (セロテ) とはグアテマラのスラングで “素晴らしい” という意味です。