インド チャンドラヒルズ　”ガネーシャ”

ふ菓子のような優しい甘さに、くるみを思わせる香ばしい余韻。質感もリッチで甘いお菓子とも相性抜群です。インド特有のアーシーな香りや力強いコクが感じられながらも、クリーンで飲みやすい印象を持ち併せています。

【農園情報】
チャンドラヒルズは西ガーツ山脈の一部で、生物多様性の宝庫と言われており、確認されているだけでも約5000種の被子植物と数百の動物の生活が営まれています。
背約10メートル頂上付近にのみ葉をつける土着の木々に、幹の中腹当たりにマメ科の植物が葉を張る為、2重のシェードができるこの地域特有のらしいシェードツリーの間でコーヒーが育てられます。
この2層の陰により強い季節性降雨から土壌の流出を防ぎ、このエリア特有の日中の急激な温度上昇から守ることが、インドコーヒーの生育に欠かせません。