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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
あなたの一日を明るくする、フローラルで繊細なケニアコーヒー。
【ロースター情報】
スペシャルティコーヒー発祥の地、シアトルを拠点とするロースターKUMA COFFEE。日本に住んでいた経験のあるオーナーが飼う、熊のように毛むくじゃらの犬のペットにちなんで店名が「KUMA」と名付けられました。アメリカ製の完全熱風焙煎機「ローリング スマートロースター」を使用し、クリーンで飲み心地の良い焙煎を得意としています。
【豆情報】
ガトンボヤは、ニエリで有名なコーヒーの精製工場のひとつです。ケニアのコーヒーがカップスコアと優雅さの点で頂点にあるとすれば、ガトンボヤは山の王様です。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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