ケニア ガトンボヤ

メープルシロップのような深みのある甘さとブラックベリーの果実感。ハイビスカスを思わせる花のような香りが心地よく漂う。

【ロースター情報】
スペシャルティコーヒー発祥の地、シアトルを拠点とするロースターKUMA COFFEE。日本に住んでいた経験のあるオーナーが飼う、熊のように毛むくじゃらの犬のペットにちなんで店名が「KUMA」と名付けられました。アメリカ製の完全熱風焙煎機「ローリング スマートロースター」を使用し、クリーンで飲み心地の良い焙煎を得意としています。

【豆情報】
ガトンボヤは、ニエリで有名なコーヒーの精製工場のひとつです。ケニアのコーヒーがカップスコアと優雅さの点で頂点にあるとすれば、ガトンボヤは山の王様です。