ブラジル チャパダオ デ フェロ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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ブラジル チャパダオ デ フェロ
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Light Roast

3.8

10件の評価

Brazil Chapadão de Ferro

ブラジル チャパダオ デ フェロ

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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

頑張った日のちょっとしたご褒美に。
まったりと甘い余韻を感じて。

ラインナップの中でも大人気のナチュラルプロセスブラジルコーヒー。
ブラックやミルク割りで特に朝に飲みやすいです。 ニュークロップをぜひご賞味ください!

【ロースター情報】
ノルディックローストを専門とする、北欧有数のロースタリー。デンマークスペシャルティコーヒー協会主催の競技会では、毎年上位に入賞するバリスタを数多く輩出。 コーヒーを「フルーツ」と見なし、フルーツ特有のジューシーさやフルーティーさ、クリスピーな風味を焙煎したコーヒーに表現したいと考えています。

【農園情報】
イサルティナ・デ・ファティマ・クルスは、Chapadão de Ferro火山の5ヘクタールの土地を受け継ぎ、コーヒー生産者としてのキャリアをスタートさせました。両親とともに長年コーヒーの生産に携わってきたイサルティナですが、その地位を確立し事業を拡大するためには、何年もの苦労がありました。現在、夫と子供たちとともに、総面積20ヘクタールのうち10ヘクタールにコーヒーを植えています。
この農園は標高が高く、非常に肥沃な土壌を有しています。ゆっくりと成長し栄養を蓄えたチェリーをナチュラルプロセスで精製することによって特徴的な味わいが生まれています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります.
・賞味期限 : 焙煎から90日
・焙煎日 : 8月16日

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

奥深いダークチョコレートとアーモンドの風味。アップルパイを思わせるブラジルらしい煮詰まった果実の香り。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Dark Chocolate and Stewed Fruits
地域 / Region

地域 / Region

Cerrado Mineiro, Chapadão de Ferro Volcano
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,100m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Isaltina De Fátima Cruz
品種 / Variety

品種 / Variety

Catuai
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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