コロンビア アソカムス

チョコレートのようなニュアンスと、ナッツの優しい甘さが楽しめるコーヒーです。

【ロースター情報】
Mel Coffee Roastersの「Mel」はオーストラリアのメルボルンからとった名前です。メルボルンスタイルの豊かなカスタマイズのあるコーヒーが楽しめます。通りの一角にたたずむコンパクトなショップでコーヒーを焙煎。浅煎りを中心としながら、中煎りや深煎りまで幅広く取り扱っています。

【豆情報】
この豆の特性は甘さにあります。そこでナッツ、ブラウンシュガー、キャラメルなどの甘さのある珈琲にしあげるために中煎りより少し深めに焙煎を行なっています。焙煎時間は10分。メイラードリアクションを長くすることで甘さを引き立てデベロッピングタイムは2分切った場所216°でドロップしています。スイートという言葉が似合うコーヒーでです。皆様それぞれのコーヒー時間を楽しんでください。